Panqueca ao Frango Cremoso

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de leite
• 01 copo (americano) de óleo
• 04 ovos inteiros
• 01 colher (sopa) rasa de açúcar
• 01 pitada de sal
• 05 copos (americano) de farinha de trigo

RECHEIO:

• 01 peito de frango médio, cozido e desfiado
• 02 espigas de milho
• Alho
• Cebola
• Temperos
• 02 batatinhas cortadas em cubinhos
• 01 copo (americano) de leite
• 02 colheres de Amido de milho

MODO DE PREPARO:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Dica: Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha de trigo e se a massa ficar muito grossa coloque um pouco mais de leite.
• Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para que a massa se espalhe e cubra todo o fundo e deixe dourar;
• Passe os dois lados da massa e reserve.

Recheio:

• Em uma panela frite a cebola e o alho;
• Em seguida coloque o milho para refogar;
• Acrescente o Frango desfiado e deixe refogar;
• Coloque a Batatinha e os temperos;
• Coloque um copo de água e deixe cozinhar;
• Pegue o amido de milho e coloque no copo de leite misture bem;
• Quando todos os ingredientes estiverem cozidos coloque o leite com o amido e deixe engrossar, o recheio ficará cremoso.
• Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinhos e coloque em uma travessa.