Pizza Aberta de Liquidificador

INGREDIENTES

• 1 copo de leite 200 ml.
• 1 e meio copo de farinha de trigo 200 ml.
• 1 ovo inteiro
• Meia colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 01 pitada de sal

MODO DE PREPARO

• Bata todos os ingredientes no liquidificador
• Untar a forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha de trigo
• Despeje a massa e leve ao forno por mais ou menos 5 minutos
• retire do forno
• MONTE A PIZZA
• Passe o molho de tomate por toda a massa e coloque as fatias de queijo e presunto, calabresa e ou sardinha, arrumando em forma de pizza, por último acrescente mais um pouco do molho, o orégano e espalhe um pouco do queijo ralado por cima.
• Acrescente milho verde, azeitonas, palmito. Fica a seu critério, solte sua criatividade!
• Deixe assar por mais 10 a 15 minutos e pronto!

Pudim de Pão

Se é comum sobrar aquele pão no dia seguinte e você não quer desperdiçar, então experimente esta receita!

INGREDIENTES:

• 1 Pão (amanhecido)
• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 copos de leite
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

• Corte o pão em rodelas e coloque no leite para amolecer;
• Coloque os demais ingredientes e bata no liquidificador.
• Coloque em uma forma com melado e leve ao forno em banho maria. Cerca DE 30 A 35 minutos.

CALDA:

• Coloque o açúcar na panela e deixe-o derreter sem que ele queime. Quando estiver derretido, jogue a água. Espere derreter novamente até formar uma calda. Jogue essa calda em uma forma de pudim com furo.

Quibe Assado

INGREDIENTES:

700g de carne moída (tipo patinho)

1/2 quilo de trigo para quibe

1 litro de água morna

1 xícara (chá) de hortelã picada

3 colheres de azeite de oliva

500g de queijo mussarela fatiado

2 colheres de suco de limão

cheiro-verde (coentro) a gosto

sal e pimenta a gosto

cebolas

azeitonas picadas

azeite para untar

MODO DE PREPARO:

• Em uma tigela, misture o trigo com a água e deixe descansar por 30 minutos;
• Depois, esprema até sair toda a água;
• Em seguida, acrescente a carne, a hortelã, o cheiro-verde (coentro), o suco de limão, o azeite, o sal, pimenta e mexa até incorporar;
• Coloque metade dessa massa em uma forma untada com azeite;
• Espalhe a mussarela e cubra com o quibe restante. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

Panqueca ao Frango Cremoso

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de leite
• 01 copo (americano) de óleo
• 04 ovos inteiros
• 01 colher (sopa) rasa de açúcar
• 01 pitada de sal
• 05 copos (americano) de farinha de trigo

RECHEIO:

• 01 peito de frango médio, cozido e desfiado
• 02 espigas de milho
• Alho
• Cebola
• Temperos
• 02 batatinhas cortadas em cubinhos
• 01 copo (americano) de leite
• 02 colheres de Amido de milho

MODO DE PREPARO:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Dica: Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha de trigo e se a massa ficar muito grossa coloque um pouco mais de leite.
• Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para que a massa se espalhe e cubra todo o fundo e deixe dourar;
• Passe os dois lados da massa e reserve.

Recheio:

• Em uma panela frite a cebola e o alho;
• Em seguida coloque o milho para refogar;
• Acrescente o Frango desfiado e deixe refogar;
• Coloque a Batatinha e os temperos;
• Coloque um copo de água e deixe cozinhar;
• Pegue o amido de milho e coloque no copo de leite misture bem;
• Quando todos os ingredientes estiverem cozidos coloque o leite com o amido e deixe engrossar, o recheio ficará cremoso.
• Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinhos e coloque em uma travessa.

Faropassas

Uma farofa simples, rápida, gostosa e barata!

INGREDIENTES:

• 600 gr de Farinha de mandioca Lisa
• 03 cebolas grandes cortadas em cubo
• 03 colheres de margarina com sal
• 250 gr de uvas passas
• 02 dentes de alho amassados
• Temperos a gosto:(Pimenta, cheiro verde, Pimenta do reino,Pimenta de cheiro)
• Sal (a gosto)

MODO DE PREPARO:

• Frite as cebolas e o alho na margarina, em seguida coloque as uvas passas para que elas refoguem na margarina e o restante dos temperos, reserve a farinha;
• Depois que a cebola murchar e a mistura ficar parecendo um creme (não deixe a margarina secar demais);
• Desligue o fogo e coloque a farinha de mandioca.

DICAS:

• Sirva como acompanhamento para: Churrasco, Carne assada, Galinhada,etc.

Bolo de Fubá com Chocolate

Se você não gosta de bolo de fubá porque acha que algumas receitas ficam aquele bolo "seco", experimente essa receita, nem parece fubá. O bolo fica super fofo, além de ter chocolate no meio! Se você já gosta de fubá, com certeza vai adorar!

INGREDIENTES:

• 04 ovos
• 01 copo (americano) de fubá
• 01 copo (americano) de farinha de trigo
• 01 copo (americano) de leite
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 01 copo (americano) de açúcar
• 01 colher de fermento em pó
• 08 colheres de chocolate em pó

PARA A CALDA:

• 08 colheres de chocolate em pó
• 01 colher de margarina

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes menos o chocolate no liquidificador;
• Enquanto bate, unte uma forma grande de pudim e pré-aqueça o forno...despeje somente metade da massa na forma e na outra metade acrescente o chocolate e volte a bater até que a massa fique bem escura!
• Coloque essa massa sobre a outra e coloque para assar em forno a 300º por +/- 25 minutos.
• Para fazer a calda, derreta a margarina com o chocolate em pó.
• Fure o bolo e despeje a calda quente.

Pãozinho de Cebola

Essa receita é da minha tia, faz muito sucesso! Experimente...

INGREDIENTES:

• 01 sachê de Fermento granulado
• 02 tabletes de Caldo de galinha
• 03 ovos
• 01 Cebola média
• 01 copo (americano) de óleo
• 01 colher de Margarina
• 02 colheres de Açúcar
• 01 colher de Sal
• 02 copos (americano) de água morna
• Farinha de trigo (até dar o ponto de enrolar)

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Em seguida vá acrescentando a Farinha de Trigo até dar o ponto (até que a massa não fique pregando na sua mão)
• Amasse bastante a massa;
• Forme os pãezinhos;
• Deixe crescer por mais ou menos 30 minutos
• Asse em forno médio a 110º

DICAS:

• Para saber se a massa já cresceu o bastante aperte a massa com o dedo se ficar a marca de seu dedo na massa é porque ela está no ponto; ou então:
• Dica da minha mãe: Pegue meio copo de água e coloque uma bolinha (pequena) dentro, quando a bolinha boiar é porque a massa está no ponto.
• Para que o pão fique douradinho pincele antes de levar ao forno com uma mistura de 01 gema + 02 colheres de óleo;

Suflê Especial de Abobrinha

INGREDIENTES:

• 03 Abobrinhas grandes
• 03 ovos inteiros
• 01 copo (americano) de Farinha de Trigo
• 02 colheres de Margarina
• 01 Cebola (ralada)
• 01 copo(americano) de Queijo Ralado
• Meia caixinha de Creme de Leite
• 01 Colher de sopa de Fermento em pó
• Sal, Orégano, Pimenta de cheiro, Pimenta do Reino (à gosto)

MODO DE PREPARO:

• Em uma tigela rale as Abobrinhas (no ralo grosso);
• Em seguida acrescente os Ovos, a Farinha de Trigo, a Margarina,o Sal e a Pimenta do Reino mexa bem;
• Depois coloque o Orégano, o Queijo Ralado, a Pimenta de Cheiro e o Creme de Leite e por último coloque o Fermento em Pó;
• Leve ao forno quente em uma fôrma untada e enfarinhada;
• Decore com Queijo Ralado e Pimenta de Cheiro picadinha.
• Asse até ficar dourado.

Fricassé de Frango

Esta é uma receita completa, servida com um arroz branco fica uma maravilha!

INGREDIENTES:

• 01 lata de Creme de leite
• 01 lata de milho verde
• 01 copo de Requeijão Cremoso
• 100 gramas de azeitona
• 02 peitos de frango (cozidos e desfiados)
• 200 gramas de Mussarela fatiada
• 100 gramas de batata palha
• 01 xícara de água
• Sal (a gosto)

MODO DE PREPARO:

• Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
• Em seguida pegue esse creme juntamente com o frango desfiado e as azeitonas e coloque em uma assadeira, cubra com uma camada generosa de Mussarela e em seguida espalhe a batata palha.
• Leve ao forno até borbulhar.

DICAS:

• Cuidado com a quantidade de sal, pois alguns ingredientes como a Azeitona e a Mussarela já contém sal.
• Sugiro que a quantidade de Queijo e de Batata palha fique ao gosto de cada um.
• Bom Apetite!

Macarrão com Molho Branco

Delíciaaaa!

INGREDIENTES:

• 01 Copo de Leite


• 01 colher (sopa) de amido de milho


• 01 lata de Creme de Leite


• 02 Colheres de Sopa de Queijo Ralado


• 01 Colher de Margarina


• 01 Cebola ralada


• 01 Pacote de Macarrão Parafuso


• Tempero à gosto (salsinha, cebola, orégano, coentro, pimenta)

MODO DE PREPARO:

• Cozinhe o macarrão por aproximadamente 8 à 10 minutos, deixe ele (al dente) não deixe ficar muito mole...


• Para Fazer o molho; derreta a margarina em seguida coloque a cebola e deixe fritar até que ela doure, pegue a colher de sopa de amido de milho e dissolva no copo de leite.


• Despeje o leite com amido, mexa e coloque o creme de leite e por último acrescente o queijo.


• Você escolhe a consistência do seu molho mais grosso ou mais fino, prefiro mais fino pois assim o macarrão fica mais molhadinho.

Macarrão de Panela de Pressão

Esta é uma receita fácil e deliciosa... e que agrada a todos... Digamos que seja a mais pedida!

INGREDIENTES:

• 01 Cebola
• 01 Pacote de Macarrão Pene
• 02 Tabletes de Caldo de Carne (sabor a escolha)
• 01 Copo de Requeijão Cremoso
• 05 copos (requeijão) de água
• 01 lata de Creme de Leite com soro
• Bacon
• Temperos a gosto(Sal, Pimenta, Orégano...etc)

MODO DE PREPARO:

• Frite o bacon, até que ele fique bem dourado. Em seguida coloque todos os ingredientes na panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Dicas:

• Comece a contar os 10 minutos após a panela "pegar" a pressão.
• Você pode substituir o Bacon por Frango, Carne Moída ou Presunto.

Pudim de Mãe

INGREDIENTES:

• 05 ovos inteiros
• 01 lata de leite condensado
• 02 latas de leite

MODO DE PREPARO:

• Bata tudo no liquidificador.
• Na própria forma que você for fazer o pudim, derreta 1 xícara(chá) de açúcar. Faça em fogo baixo para não queimar, e quando começar a ficar com cor de caramelo e o açúcar já tiver derretido, pode desligar o fogo e passar o caramelo em volta da forma, logo em seguida despeje o pudim e leve para assar em banho maria.

DICA:

• SE QUISER QUE PUDIM FIQUE TODO FURADINHO COLOQUE UMAS GOTINHAS DE LIMÃO NA MISTURA QUE VOCÊ BATEU NO LIQUIDIFICADOR.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Esta receita é super fácil e se você está na luta de fazer com que seu filho(a) aprenda a comer e gostar de legumes, este bolo ele vai comer até sem perceber que é de cenoura!

INGREDIENTES:

• 04 cenouras médias
• 02 chícaras (chá) de açúcar
• 01 chícara (chá) de óleo
• 04 ovos (inteiros)
• 02 chícaras de farinha de trigo
• 01 colher (chá) de fermento em pó

Obs: essa chícara de chá é a medida daquele copo americano.

MODO DE PREPARO:

• Coloque no liquidificador; o óleo, os ovos e as cenouras. Bata tudo até formar um creme.

Depois junte a farinha de trigo e o açúcar e por último o fermento.

Coloque em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

COBERTURA

• 02 colheres (sopa) de leite
• 02 colheres (sopa) de margarina
• 05 colheres de açúcar
• 02 colheres de chocolate em pó.

Coloque tudo em uma panela e vá mexendo até que forme uma mistura homogênea.

• Sugestão de acompanhamento: Sirva com um leite bem gelado!

Minha História com a Culinária...

Bom, a minha estréia na cozinha foi aos 7 anos preparando um arroz...ele ficou meio assim grudado e queimado por baixo... Depois fiquei Expert no arroz, logo após vieram as gelatinas, os pudins as lasanhas. Ou seja, peguei gosto pela cozinha.

Tenho muito prazer em cozinhar para as pessoas, sempre tive prazer em convidar as pessoas para uma boa mesa.

Acredito na teoria de que a comida tem o poder de unir as pessoas!

Fala a verdade, tem alguma coisa melhor que comer?

Vou tentar postar aqui as receitas que mais gosto e as que quando preparo fazem aquele sucesso!

Espero que gostem!