Amendoim Crocante

Ingredientes:

. 500 g de amendoim cru com pele

. 500 g de açúcar

. 1 copo (americano) de água

. 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

1. Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo. Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar.

2. Acrescente o açúcar, a água e o sal. Mexa com uma colher de pau até o açúcar secar e grudar nos amendoins.

3. Retire do fogo e espalhe em uma assadeira.

4. Solte os amendoins grudados e deixe esfriar.

Sirva em uma tigela de barro, panela ou canudos de papel para porções individuais.