Pizza Aberta de Liquidificador

INGREDIENTES

• 1 copo de leite 200 ml.
• 1 e meio copo de farinha de trigo 200 ml.
• 1 ovo inteiro
• Meia colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 01 pitada de sal

MODO DE PREPARO

• Bata todos os ingredientes no liquidificador
• Untar a forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha de trigo
• Despeje a massa e leve ao forno por mais ou menos 5 minutos
• retire do forno
• MONTE A PIZZA
• Passe o molho de tomate por toda a massa e coloque as fatias de queijo e presunto, calabresa e ou sardinha, arrumando em forma de pizza, por último acrescente mais um pouco do molho, o orégano e espalhe um pouco do queijo ralado por cima.
• Acrescente milho verde, azeitonas, palmito. Fica a seu critério, solte sua criatividade!
• Deixe assar por mais 10 a 15 minutos e pronto!

Pudim de Pão

Se é comum sobrar aquele pão no dia seguinte e você não quer desperdiçar, então experimente esta receita!

INGREDIENTES:

• 1 Pão (amanhecido)
• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 copos de leite
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

• Corte o pão em rodelas e coloque no leite para amolecer;
• Coloque os demais ingredientes e bata no liquidificador.
• Coloque em uma forma com melado e leve ao forno em banho maria. Cerca DE 30 A 35 minutos.

CALDA:

• Coloque o açúcar na panela e deixe-o derreter sem que ele queime. Quando estiver derretido, jogue a água. Espere derreter novamente até formar uma calda. Jogue essa calda em uma forma de pudim com furo.

Quibe Assado

INGREDIENTES:

700g de carne moída (tipo patinho)

1/2 quilo de trigo para quibe

1 litro de água morna

1 xícara (chá) de hortelã picada

3 colheres de azeite de oliva

500g de queijo mussarela fatiado

2 colheres de suco de limão

cheiro-verde (coentro) a gosto

sal e pimenta a gosto

cebolas

azeitonas picadas

azeite para untar

MODO DE PREPARO:

• Em uma tigela, misture o trigo com a água e deixe descansar por 30 minutos;
• Depois, esprema até sair toda a água;
• Em seguida, acrescente a carne, a hortelã, o cheiro-verde (coentro), o suco de limão, o azeite, o sal, pimenta e mexa até incorporar;
• Coloque metade dessa massa em uma forma untada com azeite;
• Espalhe a mussarela e cubra com o quibe restante. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

Panqueca ao Frango Cremoso

INGREDIENTES:

• 1/2 litro de leite
• 01 copo (americano) de óleo
• 04 ovos inteiros
• 01 colher (sopa) rasa de açúcar
• 01 pitada de sal
• 05 copos (americano) de farinha de trigo

RECHEIO:

• 01 peito de frango médio, cozido e desfiado
• 02 espigas de milho
• Alho
• Cebola
• Temperos
• 02 batatinhas cortadas em cubinhos
• 01 copo (americano) de leite
• 02 colheres de Amido de milho

MODO DE PREPARO:

Massa:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Dica: Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha de trigo e se a massa ficar muito grossa coloque um pouco mais de leite.
• Numa frigideira untada coloque uma concha de massa, gire para que a massa se espalhe e cubra todo o fundo e deixe dourar;
• Passe os dois lados da massa e reserve.

Recheio:

• Em uma panela frite a cebola e o alho;
• Em seguida coloque o milho para refogar;
• Acrescente o Frango desfiado e deixe refogar;
• Coloque a Batatinha e os temperos;
• Coloque um copo de água e deixe cozinhar;
• Pegue o amido de milho e coloque no copo de leite misture bem;
• Quando todos os ingredientes estiverem cozidos coloque o leite com o amido e deixe engrossar, o recheio ficará cremoso.
• Coloque um pouco de recheio em cada panqueca fechando-as em forma de rolinhos e coloque em uma travessa.

Faropassas

Uma farofa simples, rápida, gostosa e barata!

INGREDIENTES:

• 600 gr de Farinha de mandioca Lisa
• 03 cebolas grandes cortadas em cubo
• 03 colheres de margarina com sal
• 250 gr de uvas passas
• 02 dentes de alho amassados
• Temperos a gosto:(Pimenta, cheiro verde, Pimenta do reino,Pimenta de cheiro)
• Sal (a gosto)

MODO DE PREPARO:

• Frite as cebolas e o alho na margarina, em seguida coloque as uvas passas para que elas refoguem na margarina e o restante dos temperos, reserve a farinha;
• Depois que a cebola murchar e a mistura ficar parecendo um creme (não deixe a margarina secar demais);
• Desligue o fogo e coloque a farinha de mandioca.

DICAS:

• Sirva como acompanhamento para: Churrasco, Carne assada, Galinhada,etc.

Bolo de Fubá com Chocolate

Se você não gosta de bolo de fubá porque acha que algumas receitas ficam aquele bolo "seco", experimente essa receita, nem parece fubá. O bolo fica super fofo, além de ter chocolate no meio! Se você já gosta de fubá, com certeza vai adorar!

INGREDIENTES:

• 04 ovos
• 01 copo (americano) de fubá
• 01 copo (americano) de farinha de trigo
• 01 copo (americano) de leite
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 01 copo (americano) de açúcar
• 01 colher de fermento em pó
• 08 colheres de chocolate em pó

PARA A CALDA:

• 08 colheres de chocolate em pó
• 01 colher de margarina

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes menos o chocolate no liquidificador;
• Enquanto bate, unte uma forma grande de pudim e pré-aqueça o forno...despeje somente metade da massa na forma e na outra metade acrescente o chocolate e volte a bater até que a massa fique bem escura!
• Coloque essa massa sobre a outra e coloque para assar em forno a 300º por +/- 25 minutos.
• Para fazer a calda, derreta a margarina com o chocolate em pó.
• Fure o bolo e despeje a calda quente.

Pãozinho de Cebola

Essa receita é da minha tia, faz muito sucesso! Experimente...

INGREDIENTES:

• 01 sachê de Fermento granulado
• 02 tabletes de Caldo de galinha
• 03 ovos
• 01 Cebola média
• 01 copo (americano) de óleo
• 01 colher de Margarina
• 02 colheres de Açúcar
• 01 colher de Sal
• 02 copos (americano) de água morna
• Farinha de trigo (até dar o ponto de enrolar)

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Em seguida vá acrescentando a Farinha de Trigo até dar o ponto (até que a massa não fique pregando na sua mão)
• Amasse bastante a massa;
• Forme os pãezinhos;
• Deixe crescer por mais ou menos 30 minutos
• Asse em forno médio a 110º

DICAS:

• Para saber se a massa já cresceu o bastante aperte a massa com o dedo se ficar a marca de seu dedo na massa é porque ela está no ponto; ou então:
• Dica da minha mãe: Pegue meio copo de água e coloque uma bolinha (pequena) dentro, quando a bolinha boiar é porque a massa está no ponto.
• Para que o pão fique douradinho pincele antes de levar ao forno com uma mistura de 01 gema + 02 colheres de óleo;