Pavê & Comê

BOLO SALGADO DE CARNE MOÍDA

Ingredientes

Massa:

·  5 xícaras de farinha de trigo

·  2 xícaras de óleo

·  4 xícaras de leite

·  2 pacotes (100 g) de queijo Grana ralado

·  1 colher de sobremesa de sal

·  1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:

·  500 g de carne moída

·  Meia cebola picadinha

·  2 dentes de alho picadinhos

·  200 ml de molho de tomates

·  1 pacote de milho verde congelado (ou 1 lata)

·  1 lata de ervilhas escorridas

·  4 toletes de palmito cortados em rodelas

·  4 colheres de sopa de azeitonas sem caroço, picadas

·  sal a gosto (ou tempero completo)

·  meia pimenta dedo de moça picadinha

·  cheiro verde picado, a gosto

Modo de preparo

Cobertura:

Prepare-a primeiro. Doure toda a carne em 2 colheres de sopa de óleo, junte a cebola, o alho e o sal ou tempero completo. Junte os demais ingredientes e deixe refogar para tomar gosto e reduzir um pouco o caldo. Reserve.

Massa:

Bata a farinha com o leite e o óleo, juntar o sal e o fermento, batendo bem. Misture manualmente o queijo ralado e despeje a massa em assadeira grande untada com óleo.

Espalhe, por cima, a cobertura e leve ao forno quente por 30 minutos. Teste com palito, afastando a cobertura, para verificar se está cozido.

 Sirva quente ou frio.